Niezbędnik

Kuchnie biwakowe

12.03.2008, 14:53:59, Barra

Jak wiadomo biwak ani nawet żaden rajd nie może obejść się bez jedzenia. Poniżej prezentujemy urządzenia biwakowe, które są nieocenioną pomocą przy kucharzeniu.

---

Rys. 01


Rys. 02


Powyższe kuchnie budujemy zazwyczaj na krótkim wyjeździe lub biwaku, ponieważ są łatwe do wykonania. Są jednak pod względem czasu i ilości opału nieekonomiczne i często nietrwałe. Zaletą tych kuchni jest łatwość obsługi. Garnek warto wieszać blisko żaru.


Rys. 03

Kuchnia z Rys. 03 nadaje się już do dłuższego uzytkowania, ale materiał nie jest łatwy do transportu... Jeśli jest możliwość, cegły można zastąpić odpowiednimi kamieniami. jest dość trwała i stabilna, ale łatwo się poparzyć przy mieszaniu potrawy lub zdejmowaniu kociołka. Jest bardziej ekonomiczna niż kuchnie z Rys. 01 i Rys. 02.


Rys. 04 Patelnie wiklinowa

Nie jest to typowa kuchnia, ale na pewno można na niej coś przyrządzić. Jest bardzo dobrym sposobem na „traperskie” pieczenie mięsa. Materiał, z którego robimy taką patelnię, to wici wikliny lub wierzby. Na „patelni” układamy mięso i wbijamy ją w ziemię tak, aby potrawa znalazła się blisko żaru. Mięso musi się piec powoli, nie w płomieniach aby się nie przypaliło a jednocześnie upiekło się do kości.

SMACZNEGO!

materiały zaczerpniętę ze skryptu "KURS KUCHARZENIA HARCERSKIEGO „NIEBRZEGÓW” 01 – 03 CZERWCA 2001" autorstwa wędrowników z Lublina

komentarze (0)

dodaj swój komentarz

wypełnij formularz (wszystkie pola są wymagane)

Twoje imię


komentarz


Zabezpieczenie przed spamem: podaj wynik (używając cyfr): "pięć + pięć"?

Nie ma jeszcze żadnych komentarzy.